いつか役立つかもしれない料理メモ
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材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
チョリソー２本
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
ピーマン１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩少々
コショウ少々
ケチャップ大さじ４
中濃ソース小さじ１
作り方
野菜とチョリソーを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜とチョリソーを炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ケチャップ、中濃ソース、コショウを入れて混ぜ、塩で味を調え、茹で汁の水分がある程度飛んでソースの絡み具合が丁度良くなったら皿に盛り付けて出来上がり
意外にもこういうオーソドックスなナポリタンはあまり作っていなかった。塩を入れすぎたりしなければ無難に仕上がるはず。
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ほうれん草入り味噌ミルクチーズソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ほうれん草１袋
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩少々
コショウ少々
味噌大さじ１
牛乳１００ｃｃ
明治北海道十勝スマートチーズ２個
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ニンジンとタマネギを炒める
パスタ茹で上がり１分前にほうれん草を鍋に入れ、一緒に茹でる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま１杯ほど鍋に残す
味噌大さじ１を茹で汁に溶かし、フライパンに入れる
フライパンに牛乳とちぎったチーズを入れて加熱しながら混ぜ、塩とコショウで味を調え、ミルクソースのとろみが丁度良くなったら皿に盛り付けて出来上がり
ＧＷ中に寝違えをやってしまったらしく、ずっと肩から首にかけて激痛に苛まれ、料理どころではなかった。整骨院に通って徐々に治ってきたので、ようやくブログ再開。とりあえずある材料で作ってみた。もっとも私の料理の基本はあり合わせの材料でそれなりのものを作ることなので、それで問題なし。
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ツナとしめじのペペロンチーノ・大根おろし乗せ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ツナ缶１個
しめじ１パック
たけのこ水煮５０ｇ
小松菜３株
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
輪切り赤唐辛子少々
塩小さじ１弱
コショウ少々
大根１０ｃｍくらい
醤油大さじ４
酢少々
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
大根をおろして水気を切り、醤油と酢をかけて混ぜる
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付ける
醤油が充分染み込んだ大根おろしをトッピングして出来上がり
以前作ったペペロンチーノ大根おろし乗せのアレンジ。んまかった。これ結構いいかも。大根おろすのが面倒だけど。
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チョリソーとほうれん草のアーリオオーリオ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
チョリソー5本
ほうれん草2株
ニンジン３ｃｍくらい
エリンギ1本
にんにく1片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1弱
コショウ少々
作り方
チョリソーと野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、チョリソーと野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに移し、茹で汁も少し入れる
塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
録画したフィギュアスケート早く見たかったので簡単レシピ。アモディオとガチンスキーの今後に期待。あと羽生も。
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材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
納豆２パック
水菜２株
バター２０ｇ
麺つゆ大さじ３
マヨネーズ大さじ１
明治北海道十勝スマートチーズ２個
塩少々
コショウ少々
作り方
納豆をボウルに出し、付属のタレ、からし、麺つゆ、チーズ（ちぎっておく）を入れて混ぜる
バターで刻んだ水菜を軽く炒める
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをトングでボウルに入れ、水菜もボウルに入れる
マヨネーズとコショウを入れて混ぜ、味が足りなければ塩少々を加えて味を調え、皿に盛り付けて出来上がり
納豆とマヨネーズの組み合わせは個人的には意外だったが、パスタに使う分にはありかなと思えた。今のところ納豆にマヨネーズを混ぜたものを御飯にかけて食べる気は無い。
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