いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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エシャロットとベーコンのパスタ
材料（２人前）
パスタ １４０ｇ
エシャロット ５本
ベーコン ２枚
作り方
ベーコンを１ｃｍ幅、エシャロットを長さ２ｃｍずつに切る
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとエシャロットを軽く炒める
パスタを標準茹で時間よりやや短めに茹でる
パスタの茹で汁をオリーブオイルと同量フライパンに入れてよく混ぜる
茹で上がったパスタをフライパンに入れて全体を和え、皿に盛り付けて出来上がり
以前野蒜でやったレシピをエシャロットに応用できないかと思って試してみた。
調味料はパスタを茹でる前に入れる塩のみというシンプルなレシピだが、
わりと美味しく仕上がった。野蒜のほうが色合いや歯触りがいいような気はするが
これはこれでいい感じ。
材料（２人前）
パスタ １４０ｇ
エシャロット ５本
ベーコン ２枚
作り方
ベーコンを１ｃｍ幅、エシャロットを長さ２ｃｍずつに切る
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとエシャロットを軽く炒める
パスタを標準茹で時間よりやや短めに茹でる
パスタの茹で汁をオリーブオイルと同量フライパンに入れてよく混ぜる
茹で上がったパスタをフライパンに入れて全体を和え、皿に盛り付けて出来上がり
以前野蒜でやったレシピをエシャロットに応用できないかと思って試してみた。
調味料はパスタを茹でる前に入れる塩のみというシンプルなレシピだが、
わりと美味しく仕上がった。野蒜のほうが色合いや歯触りがいいような気はするが
これはこれでいい感じ。
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