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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ベーコンアボカドコリンキーの簡単パスタ



材料(二人前)

パスタ160g
ベーコン4枚
アボカド1個
コリンキー50g
モッツァレラチーズ2ピース
ブラックオリーブ少々
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ2

作り方

コリンキーを幅、厚さ5mm~1cmくらいに切る。ベーコンを幅1cmくらいに切る。

鍋でお湯を沸かし、塩全量を入れてパスタを標準茹で時間丁度で茹でる。

フライパンにオリーブオイル全量を入れてベーコンとコリンキーを炒める。

ボウルにスプーンですくったアボカド果実とちぎったモッツァレラチーズとブラックオリーブを入れておく。

パスタ茹で上がり二分前くらいになったら、パスタの茹で汁をおたま半量程度フライパンに入れてよく混ぜる。

茹で汁とオイルがよく混ざったらフライパンの中身全部をボウルに入れてさっと和える。

茹で上がったパスタをざるで湯切りし、ボウルに入れてさっと和える。

皿に盛り付けて出来上がり。


久しぶりの投稿。敢えてシンプル。
使った調味料といえば茹で汁の塩だけ、あとは素材の味。
味には満足しているが、相方が「温泉卵乗せたらどうだろうと思った」とコメント。
確かに合いそう。その場合、ちょっと味を足した方がいいかも。

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