いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ほうれん草入り味噌ミルクチーズソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ほうれん草１袋
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩少々
コショウ少々
味噌大さじ１
牛乳１００ｃｃ
明治北海道十勝スマートチーズ２個
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ニンジンとタマネギを炒める
パスタ茹で上がり１分前にほうれん草を鍋に入れ、一緒に茹でる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま１杯ほど鍋に残す
味噌大さじ１を茹で汁に溶かし、フライパンに入れる
フライパンに牛乳とちぎったチーズを入れて加熱しながら混ぜ、塩とコショウで味を調え、ミルクソースのとろみが丁度良くなったら皿に盛り付けて出来上がり
ＧＷ中に寝違えをやってしまったらしく、ずっと肩から首にかけて激痛に苛まれ、料理どころではなかった。整骨院に通って徐々に治ってきたので、ようやくブログ再開。とりあえずある材料で作ってみた。もっとも私の料理の基本はあり合わせの材料でそれなりのものを作ることなので、それで問題なし。
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