いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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トマトほうれん草ナッツチーズの冷製パスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
トマト２個
ほうれん草１株
スライスチーズ２枚
ブラックオリーブ大さじ１くらい
カシューナッツ軽くひとつかみ
オリーブオイル大さじ２
ワインビネガー大さじ１
塩少々
コショウ少々
作り方
トマト、ほうれん草をざく切り、カシューナッツを荒みじん切りにしてボウルに入れる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、ざっと水でしめる
水を切ったパスタをボウルに入れ、ブラックオリーブ、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウを入れて混ぜる
皿に盛りつけ、スライスチーズをちぎってトッピングして出来上がり
久しぶりにトマトが安く買えたと相方が喜んでいたので、トマトを生のまま使うパスタを作ってみた。オーソドックスなものになりそうだったので無理やりカシューナッツを採用して個性を主張してみた。このカシューナッツが冷製パスタと意外に合う。やってみるもんだ。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
トマト２個
ほうれん草１株
スライスチーズ２枚
ブラックオリーブ大さじ１くらい
カシューナッツ軽くひとつかみ
オリーブオイル大さじ２
ワインビネガー大さじ１
塩少々
コショウ少々
作り方
トマト、ほうれん草をざく切り、カシューナッツを荒みじん切りにしてボウルに入れる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、ざっと水でしめる
水を切ったパスタをボウルに入れ、ブラックオリーブ、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウを入れて混ぜる
皿に盛りつけ、スライスチーズをちぎってトッピングして出来上がり
久しぶりにトマトが安く買えたと相方が喜んでいたので、トマトを生のまま使うパスタを作ってみた。オーソドックスなものになりそうだったので無理やりカシューナッツを採用して個性を主張してみた。このカシューナッツが冷製パスタと意外に合う。やってみるもんだ。
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