いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ナスとベーコンのペペロンチーノ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
長ナス１本
ベーコン３０ｇ
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
にんにく２片
輪切り赤唐辛子少々
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
野菜とベーコンを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、輪切り赤唐辛子、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜とベーコンを炒める
野菜に火が通ったら、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
新鮮なナスのヘタの部分の棘が指にささると地味に痛い・・・皆さんも気を付けましょう。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
長ナス１本
ベーコン３０ｇ
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
にんにく２片
輪切り赤唐辛子少々
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
野菜とベーコンを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、輪切り赤唐辛子、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜とベーコンを炒める
野菜に火が通ったら、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
新鮮なナスのヘタの部分の棘が指にささると地味に痛い・・・皆さんも気を付けましょう。
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