いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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アスパラとドライトマトの豚キムチそぼろ風味パスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
アスパラガス２本
ドライトマト４個
ぶなしめじ少々
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
酒悦豚キムチそぼろ大さじ１
塩少々
作り方
ドライトマトを少量の熱湯に漬けて戻し、ざく切りにする（戻し汁は後で使うので捨てない）
アスパラガスのはかまを取り除き、ぶなしめじの根本を切り落とし、野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ぶなしめじを炒める
パスタ茹であがり２分前になったら、アスパラガスを投入して一緒に茹でる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをアスパラガスごとトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
フライパンにドライトマト、豚キムチそぼろを入れて混ぜ、味を確認してから必要に応じて塩を加えて混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
ドライトマトと豚キムチそぼろを合わせてみたが、これはこれで結構んまかった。ただ、匂いがちょっと気になった。豚キムチそぼろの匂いが強いせいか、他の香りの要素が全く感じられなかった。体調のせいだろうか。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
アスパラガス２本
ドライトマト４個
ぶなしめじ少々
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
酒悦豚キムチそぼろ大さじ１
塩少々
作り方
ドライトマトを少量の熱湯に漬けて戻し、ざく切りにする（戻し汁は後で使うので捨てない）
アスパラガスのはかまを取り除き、ぶなしめじの根本を切り落とし、野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ぶなしめじを炒める
パスタ茹であがり２分前になったら、アスパラガスを投入して一緒に茹でる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをアスパラガスごとトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
フライパンにドライトマト、豚キムチそぼろを入れて混ぜ、味を確認してから必要に応じて塩を加えて混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
ドライトマトと豚キムチそぼろを合わせてみたが、これはこれで結構んまかった。ただ、匂いがちょっと気になった。豚キムチそぼろの匂いが強いせいか、他の香りの要素が全く感じられなかった。体調のせいだろうか。
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