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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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トマトとミックスビーンズのわさびぽん酢醤油味冷製パスタ

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材料(2人前)

パスタ160g
トマト2個
カネハツ サラダに!まめ1/2袋(ミックスビーンズ65g)
キャベツ葉2枚
ブラックオリーブ大さじ1くらい
ケッパー小さじ1くらい
ぽん酢醤油大さじ4
わさび少々
ごま油大さじ1


作り方

ボウルに刻んだトマトとキャベツ、ミックスビーンズ、ブラックオリーブ、ケッパーを入れ、ぽん酢醤油、わさび、ごま油を入れて混ぜる

標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、冷水で冷やして水気を切り、ボウルに移す

全体を混ぜ合わせ、味が足りなかったらぽん酢醤油を足し、皿に盛りつけて出来上がり


先日相方がレシピ見つけてくれたミックスビーンズ向けの味付けを、パスタに応用してみた。味はうまくいったと思ったものの、キャベツがやけに多かったような気もした。ここでは脇役なのでキャベツはもっと少なくて良かったかも。

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