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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ほうれん草ツナ松の実のアーリオオーリオ

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材料(2人前)

パスタ160g
ほうれん草1/2袋
ツナ缶1個
松の実軽くひとつかみ
タマネギ1/4個
ブラックオリーブ小さじ1くらい
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々


作り方

野菜を食べやすい大きさにカット、松の実とブラックオリーブを荒みじん切りにする

包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める

野菜に火が通ったら、ツナ、松の実、ブラックオリーブ、塩、コショウを入れてざっと混ぜる

標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

混ぜながら加熱し、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり


ジェノベーゼのような、そうでないような、ほうれん草を主役にしたパスタ。松の実んまい。ツナもいいけどベーコンでやってもいいかも。

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