いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ぶなしめじともやしのミルクソースパスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ぶなしめじ1/2パック
もやし一袋
ニンジン３ｃｍくらい
ブラックオリーブ大さじ１くらい
アンチョビ6切れ
にんにく1片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
牛乳２００ｃｃ
作り方
ぶなしめじの根本を切り落とし、ニンジンをスライス
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜にある程度火が通ったら、ブラックオリーブ、アンチョビ、塩、コショウを入れてざっと混ぜる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
牛乳を入れて加熱しながら混ぜ、牛乳が沸いたら皿に盛りつけて出来上がり
賞味期限が近かった牛乳を消費したいがために作ったレシピ。
今使っているアンチョビが、以前のものと比べて硬いらしく、火を通しても形が崩れない。当たりハズレでいったらどっちなんだろう。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ぶなしめじ1/2パック
もやし一袋
ニンジン３ｃｍくらい
ブラックオリーブ大さじ１くらい
アンチョビ6切れ
にんにく1片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
牛乳２００ｃｃ
作り方
ぶなしめじの根本を切り落とし、ニンジンをスライス
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜にある程度火が通ったら、ブラックオリーブ、アンチョビ、塩、コショウを入れてざっと混ぜる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
牛乳を入れて加熱しながら混ぜ、牛乳が沸いたら皿に盛りつけて出来上がり
賞味期限が近かった牛乳を消費したいがために作ったレシピ。
今使っているアンチョビが、以前のものと比べて硬いらしく、火を通しても形が崩れない。当たりハズレでいったらどっちなんだろう。
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