いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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チョリソー版ジャガイモとブラックオリーブのアーリオオーリオ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ジャガイモ1個
タマネギ1/4個
チョリソー４本
ブラックオリーブ大さじ１くらい
にんにく2片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
ジャガイモ、タマネギ、チョリソーを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、まずジャガイモを炒める
ジャガイモの表面がほんのり揚がったような色になってきたらチョリソーも入れて炒める
チョリソーに火が通ってきたらタマネギを入れ、塩とコショウを入れて全体を混ぜ合わせながら炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ブラックオリーブを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
以前作ったレシピのベーコンをチョリソーに置き換えてみた版。んまかった。やはりジャガイモとブラックオリーブは相性がいい。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ジャガイモ1個
タマネギ1/4個
チョリソー４本
ブラックオリーブ大さじ１くらい
にんにく2片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
ジャガイモ、タマネギ、チョリソーを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、まずジャガイモを炒める
ジャガイモの表面がほんのり揚がったような色になってきたらチョリソーも入れて炒める
チョリソーに火が通ってきたらタマネギを入れ、塩とコショウを入れて全体を混ぜ合わせながら炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ブラックオリーブを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
以前作ったレシピのベーコンをチョリソーに置き換えてみた版。んまかった。やはりジャガイモとブラックオリーブは相性がいい。
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