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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ソーセージとかぶの葉の豆乳ソースパスタ

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材料(2人前)

パスタ160g
ソーセージ2本
ニンジン3cmくらい
かぶの葉2個分
タマネギ1/4個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々
豆乳150cc


作り方

野菜とソーセージを食べやすい大きさにカット

包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜とソーセージを炒める

野菜とソーセージに火が通ったら、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる

標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

豆乳を入れて加熱しながら混ぜ、豆乳に軽いとろみがついたら皿に盛りつけて出来上がり


朝食を用意してくれた相方がソーセージを2本余らせたので、ソーセージを使い切ってほしいというリクエストを受けて作ったレシピ。ところが、出来上がり間際を見ての相方の悲鳴。「え~~~、豆乳~~~?」
そんなに豆乳って苦手か、相方よ。
まあ、食べてみたら、食べれる、と言ってくれたし、完食してくれたので、良しとしておこう。

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