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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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たけのことツナのおろしぽん酢パスタ

120105a.jpg

材料(2人前)

パスタ160g
大根10cmくらい
たけのこ水煮50g
ツナ缶1個
ブラックオリーブ大さじ1くらい
オリーブオイル大さじ1
醤油大さじ1
ぽん酢醤油大さじ4


作り方

大根をおろし、水気を切っておく

たけのこを食べやすい大きさにカット

フライパンにオリーブオイルを入れ、たけのこを炒める

たけのこに焼き色が軽くついたら、ツナとブラックオリーブと醤油を入れてざっと炒める

標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

パスタを加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつける

大根おろしにぽん酢醤油をかけたものをトッピングして出来上がり


たけのこに醤油味を入れつつ、おろしぽん酢でさっぱりいただくパスタ。おろしぽん酢は相方のリクエスト。んまかった。かなり前に似たようなのを作っているけど、気にしない。

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