いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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バジル抜きジェノベーゼ風パスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ1/2個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
松の実少々
かぼちゃの種少々
塩小さじ1/2
コショウ少々
KRAFT切れてるチーズ３切れ
牛乳１００ｃｃ
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、松の実とかぼちゃの種は荒みじん切りにする
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜に火が通ったら、刻んだ松の実とかぼちゃの種、塩、コショウを入れてざっと混ぜる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
牛乳とちぎったチーズを入れて加熱しながら混ぜ、牛乳に軽くとろみがついたら皿に盛りつけて出来上がり
バジルを切らしていたのにジェノベーゼが作りたくなったので、無理やりバジル無しで作ってみた。んまかったけど、やっぱりバジルが欲しかった。
松の実とかぼちゃの種はミックスナッツなどに入っているような、そのまま食べられるように加工してあるものを使用した。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ1/2個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
松の実少々
かぼちゃの種少々
塩小さじ1/2
コショウ少々
KRAFT切れてるチーズ３切れ
牛乳１００ｃｃ
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、松の実とかぼちゃの種は荒みじん切りにする
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜に火が通ったら、刻んだ松の実とかぼちゃの種、塩、コショウを入れてざっと混ぜる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
牛乳とちぎったチーズを入れて加熱しながら混ぜ、牛乳に軽くとろみがついたら皿に盛りつけて出来上がり
バジルを切らしていたのにジェノベーゼが作りたくなったので、無理やりバジル無しで作ってみた。んまかったけど、やっぱりバジルが欲しかった。
松の実とかぼちゃの種はミックスナッツなどに入っているような、そのまま食べられるように加工してあるものを使用した。
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