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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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バジル抜きジェノベーゼ風パスタ

111230a.jpg

材料(2人前)

パスタ160g
タマネギ1/2個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
松の実少々
かぼちゃの種少々
塩小さじ1/2
コショウ少々
KRAFT切れてるチーズ3切れ
牛乳100cc


作り方

野菜を食べやすい大きさにカット、松の実とかぼちゃの種は荒みじん切りにする

包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める

野菜に火が通ったら、刻んだ松の実とかぼちゃの種、塩、コショウを入れてざっと混ぜる

標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

牛乳とちぎったチーズを入れて加熱しながら混ぜ、牛乳に軽くとろみがついたら皿に盛りつけて出来上がり


バジルを切らしていたのにジェノベーゼが作りたくなったので、無理やりバジル無しで作ってみた。んまかったけど、やっぱりバジルが欲しかった。
松の実とかぼちゃの種はミックスナッツなどに入っているような、そのまま食べられるように加工してあるものを使用した。

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