いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
冬瓜のペペロンチーノ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
冬瓜1/4個
ブラックオリーブ大さじ１くらい
ケッパー小さじ１くらい
アンチョビ２切れ
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
輪切り赤唐辛子少々
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
冬瓜の皮をむき、種の部分を取り除き、やや細かく刻む
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、アンチョビと一緒にフライパンに入れ、冬瓜を炒める
冬瓜に火が通ったらブラックオリーブ、ケッパー、輪切り赤唐辛子、塩、コショウを入れて混ぜながら軽く加熱
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
全体を混ぜながら加熱し、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
冬瓜とパスタという、ある意味珍妙にも見えるかもしれない組み合わせ。といいつつ冬瓜は結構いろんな料理に合わせやすいのかもしれない。なんだかんだで結構違和感なく美味しかった。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
冬瓜1/4個
ブラックオリーブ大さじ１くらい
ケッパー小さじ１くらい
アンチョビ２切れ
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
輪切り赤唐辛子少々
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
冬瓜の皮をむき、種の部分を取り除き、やや細かく刻む
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、アンチョビと一緒にフライパンに入れ、冬瓜を炒める
冬瓜に火が通ったらブラックオリーブ、ケッパー、輪切り赤唐辛子、塩、コショウを入れて混ぜながら軽く加熱
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
全体を混ぜながら加熱し、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
冬瓜とパスタという、ある意味珍妙にも見えるかもしれない組み合わせ。といいつつ冬瓜は結構いろんな料理に合わせやすいのかもしれない。なんだかんだで結構違和感なく美味しかった。
[0回]
PR
この記事へのトラックバック
トラックバックURL：