いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
スパゲッティ・ペスカトーレ（のようなもの）
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
冷凍シーフードミックス１００ｇ
タマネギ1/4個
アンチョビ２切れ
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
料理酒小さじ１
ダイストマト３００ｇ
作り方
タマネギを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、アンチョビと一緒にフライパンに入れ、タマネギとシーフードミックスを炒め、塩、コショウ、料理酒で味付けする
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ダイストマトを入れて軽く煮詰め、皿に盛りつけて出来上がり
これでダイストマトの大缶１個分を使い切った。ついでに冷凍庫に眠っていたシーフードミックスの余りも消費。アンチョビを隠し味に使う場合、塩気の強いアンチョビを使うなら塩は小さじ1/2もいらないと思うので、適宜調整されたし。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
冷凍シーフードミックス１００ｇ
タマネギ1/4個
アンチョビ２切れ
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
料理酒小さじ１
ダイストマト３００ｇ
作り方
タマネギを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、アンチョビと一緒にフライパンに入れ、タマネギとシーフードミックスを炒め、塩、コショウ、料理酒で味付けする
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ダイストマトを入れて軽く煮詰め、皿に盛りつけて出来上がり
これでダイストマトの大缶１個分を使い切った。ついでに冷凍庫に眠っていたシーフードミックスの余りも消費。アンチョビを隠し味に使う場合、塩気の強いアンチョビを使うなら塩は小さじ1/2もいらないと思うので、適宜調整されたし。
[0回]
PR
この記事へのトラックバック
トラックバックURL：