いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ジャガイモとクリームチーズのトマトソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ジャガイモ１個
タマネギ1/4個
アンチョビ２切れ
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
七味唐辛子少々
ダイストマト３００ｇ
フィラデルフィアクリームチーズ１切れ
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、アンチョビと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒め、塩とコショウで味付けする
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ダイストマトと七味唐辛子を入れて軽く煮詰め、火を止めてからクリームチーズをちぎりながら入れて混ぜ、皿に盛りつけて出来上がり
トマトソース３連作の第２弾。こないだ買ったトマト缶が８００ｇ入りだかのでかい奴なので、３回に分けて使うことにした。
プッタネスカとの差別化を意識しつつもちゃっかり隠し味にアンチョビを使っている。ジャガイモは焼き色がつくぐらいまでしっかり炒めたほうが私好み。七味唐辛子は切らしていたタバスコの代用品だったり。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ジャガイモ１個
タマネギ1/4個
アンチョビ２切れ
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
七味唐辛子少々
ダイストマト３００ｇ
フィラデルフィアクリームチーズ１切れ
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、アンチョビと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒め、塩とコショウで味付けする
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ダイストマトと七味唐辛子を入れて軽く煮詰め、火を止めてからクリームチーズをちぎりながら入れて混ぜ、皿に盛りつけて出来上がり
トマトソース３連作の第２弾。こないだ買ったトマト缶が８００ｇ入りだかのでかい奴なので、３回に分けて使うことにした。
プッタネスカとの差別化を意識しつつもちゃっかり隠し味にアンチョビを使っている。ジャガイモは焼き色がつくぐらいまでしっかり炒めたほうが私好み。七味唐辛子は切らしていたタバスコの代用品だったり。
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