いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ナストマトほうれん草のアーリオオーリオ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ベーコン３０ｇ
ナス１本
トマト１個
ほうれん草１株
ブラックオリーブ大さじ１杯
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、ベーコンとブラックオリーブを荒くみじん切りにする
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、まずナスとベーコンを炒める
パスタ茹で上がり直前にほうれん草とトマトとブラックオリーブをフライパンに投入し、軽く火を通す
標準ゆで時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩コショウで味を調えて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
少し塩を減らしてみたくてコショウを多めにしたらんまかった。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ベーコン３０ｇ
ナス１本
トマト１個
ほうれん草１株
ブラックオリーブ大さじ１杯
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、ベーコンとブラックオリーブを荒くみじん切りにする
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、まずナスとベーコンを炒める
パスタ茹で上がり直前にほうれん草とトマトとブラックオリーブをフライパンに投入し、軽く火を通す
標準ゆで時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩コショウで味を調えて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
少し塩を減らしてみたくてコショウを多めにしたらんまかった。
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