いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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プチトマトとチーズの冷製パスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
プチトマト20個くらい
タマネギ1/4個
ブラックオリーブ大さじ１くらい
ケッパー小さじ１くらい
明治北海道十勝スマートチーズ2個
麺つゆ大さじ２
酢大さじ１
塩少々
コショウ少々
粉末バジル少々
粉末パセリ少々
七味唐辛子少々
作り方
プチトマトのへたを取り除いて半分に切り、ブラックオリーブとケッパーを荒く刻む
タマネギは薄くスライスし、茹で上がったパスタをあける予定のざるに入れておく
ボウルにプチトマトとちぎったチーズ、麺つゆ以下の調味料を入れて軽く混ぜる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあける。このとき、熱い茹で汁がタマネギにかかるようにする
お湯を切ったパスタとタマネギをボウルに移して全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がり
ベランダのプランターに沢山成ったプチトマトを消費したくて作ったレシピ。
冷製といいつつパスタを水で冷やしていない。タマネギを薄切りにすることで茹で汁をかけるだけでも充分辛味が飛ぶようにしてみた。ついでにあったかいパスタがタマネギに乗る形になるので、タマネギを軽く蒸し上げる効果もある、かも。効果の程はよくわからないが、とりあえずんまかったのでOK。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
プチトマト20個くらい
タマネギ1/4個
ブラックオリーブ大さじ１くらい
ケッパー小さじ１くらい
明治北海道十勝スマートチーズ2個
麺つゆ大さじ２
酢大さじ１
塩少々
コショウ少々
粉末バジル少々
粉末パセリ少々
七味唐辛子少々
作り方
プチトマトのへたを取り除いて半分に切り、ブラックオリーブとケッパーを荒く刻む
タマネギは薄くスライスし、茹で上がったパスタをあける予定のざるに入れておく
ボウルにプチトマトとちぎったチーズ、麺つゆ以下の調味料を入れて軽く混ぜる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあける。このとき、熱い茹で汁がタマネギにかかるようにする
お湯を切ったパスタとタマネギをボウルに移して全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がり
ベランダのプランターに沢山成ったプチトマトを消費したくて作ったレシピ。
冷製といいつつパスタを水で冷やしていない。タマネギを薄切りにすることで茹で汁をかけるだけでも充分辛味が飛ぶようにしてみた。ついでにあったかいパスタがタマネギに乗る形になるので、タマネギを軽く蒸し上げる効果もある、かも。効果の程はよくわからないが、とりあえずんまかったのでOK。
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