いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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プチトマトとアーサの冷製パスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
プチトマト4個
エリンギ1本
万能ネギ２，３本
乾燥アーサ軽くひとつかみくらい
出汁醤油大さじ３
酢大さじ１
ごま油大さじ１
作り方
乾燥アーサを水で戻す
エリンギを食べやすい大きさに刻み、軽くゆがいてざるにあけておく
プチトマト、万能ネギを刻み、エリンギ、アーサと一緒にボウルに入れ、出汁醤油、酢、ごま油を入れて混ぜる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、お湯を切る
パスタを流水にさらしてから水気を切り、ボウルに入れて全体をからめ、皿に盛り付けて出来上がり
アーサは沖縄旅行で買ってきたもの。あおさ、青さ海苔などとも。
んまかったんだけど、ちょっとごま油の香りが強かったような気もする。ごま油の風味が主張しすぎてアーサの風味が隠れたかも。ごま油減らすか、むしろごま油無しでもいいかも。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
プチトマト4個
エリンギ1本
万能ネギ２，３本
乾燥アーサ軽くひとつかみくらい
出汁醤油大さじ３
酢大さじ１
ごま油大さじ１
作り方
乾燥アーサを水で戻す
エリンギを食べやすい大きさに刻み、軽くゆがいてざるにあけておく
プチトマト、万能ネギを刻み、エリンギ、アーサと一緒にボウルに入れ、出汁醤油、酢、ごま油を入れて混ぜる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、お湯を切る
パスタを流水にさらしてから水気を切り、ボウルに入れて全体をからめ、皿に盛り付けて出来上がり
アーサは沖縄旅行で買ってきたもの。あおさ、青さ海苔などとも。
んまかったんだけど、ちょっとごま油の香りが強かったような気もする。ごま油の風味が主張しすぎてアーサの風味が隠れたかも。ごま油減らすか、むしろごま油無しでもいいかも。
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