いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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トマトぶなしめじチーズの冷製パスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
トマト小１個
タマネギ小1個
ぶなしめじ1/2パック
片栗粉小さじ２
明治北海道十勝スマートチーズ2個
オリーブオイル大さじ１
酢大さじ２
塩小さじ1弱
コショウ少々
七味唐辛子少々
粉末バジル少々
粉末パセリ少々
オイスターソース少々
出汁醤油大さじ１
作り方
ぶなしめじの根元を切り落としてばらし、片栗粉をまんべんなくまぶして1分ほどゆがく
ゆがいたらざるにあけて水でざっと冷やす
ざく切りにしたトマトと水で冷やしたぶなしめじをボウルに入れ、チーズをちぎって入れ、オリーブオイル以下の調味料を全部入れて混ぜる
パスタ茹で上がり2分前に食べやすい大きさにカットしたタマネギを入れて一緒に茹でる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、水でざっと冷やす
水をよく切ったパスタをボウルに入れて全体をよく混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
なんとなくつるっとした光沢のある仕上がりにしたかったので、ぶなしめじは片栗粉をまぶしてゆがいたものを使用してみた。それっぽくはなったと思う。最初出汁醤油無しで味見してオリーブオイルの味が強いと思ったので出汁醤油を追加、私好みの味になった。
先日近所のというにはやや遠いところにある某スーパーで普段値段などを理由に買わない食材（アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブなど）をじっくり見ていたのを相方に気付かれ、今度の誕生日のプレゼントに「欲しい食材を予算気にせずに買って良い権」なんてどうか、と提案されてしまった。なんか大喜びしてしまいそうな予感。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
トマト小１個
タマネギ小1個
ぶなしめじ1/2パック
片栗粉小さじ２
明治北海道十勝スマートチーズ2個
オリーブオイル大さじ１
酢大さじ２
塩小さじ1弱
コショウ少々
七味唐辛子少々
粉末バジル少々
粉末パセリ少々
オイスターソース少々
出汁醤油大さじ１
作り方
ぶなしめじの根元を切り落としてばらし、片栗粉をまんべんなくまぶして1分ほどゆがく
ゆがいたらざるにあけて水でざっと冷やす
ざく切りにしたトマトと水で冷やしたぶなしめじをボウルに入れ、チーズをちぎって入れ、オリーブオイル以下の調味料を全部入れて混ぜる
パスタ茹で上がり2分前に食べやすい大きさにカットしたタマネギを入れて一緒に茹でる
標準茹で時間丁度で茹でたパスタをざるにあけ、水でざっと冷やす
水をよく切ったパスタをボウルに入れて全体をよく混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
なんとなくつるっとした光沢のある仕上がりにしたかったので、ぶなしめじは片栗粉をまぶしてゆがいたものを使用してみた。それっぽくはなったと思う。最初出汁醤油無しで味見してオリーブオイルの味が強いと思ったので出汁醤油を追加、私好みの味になった。
先日近所のというにはやや遠いところにある某スーパーで普段値段などを理由に買わない食材（アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブなど）をじっくり見ていたのを相方に気付かれ、今度の誕生日のプレゼントに「欲しい食材を予算気にせずに買って良い権」なんてどうか、と提案されてしまった。なんか大喜びしてしまいそうな予感。
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