いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ほうれん草とツナのミルクパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ほうれん草１株
ニンジン３ｃｍくらい
エリンギ１本
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
バター５ｇ
ツナ缶１個
塩小さじ１弱
コショウ少々
牛乳２００ｃｃ
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ニンジンとエリンギを炒める
ニンジンとエリンギに火が通ったら弱火にし、バターとツナを入れて全体を軽く混ぜる
パスタ茹で上がり１分前にほうれん草を鍋に入れ、一緒に茹でる
ほうれん草と標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩、コショウ、牛乳を入れて加熱しながら混ぜ、味が全体に行き渡ったら皿に盛り付けて出来上がり
この日消費したかった食材が牛乳とほうれん草だったので、なかば必然的にこんな仕上がりになった。特別味を足さずとも塩とコショウの加減をうまくやれば充分美味しくなるようだ。まあパスタの茹で汁やツナで旨味を作っているといえば作っているわけだが。あとバターもか。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ほうれん草１株
ニンジン３ｃｍくらい
エリンギ１本
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
バター５ｇ
ツナ缶１個
塩小さじ１弱
コショウ少々
牛乳２００ｃｃ
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ニンジンとエリンギを炒める
ニンジンとエリンギに火が通ったら弱火にし、バターとツナを入れて全体を軽く混ぜる
パスタ茹で上がり１分前にほうれん草を鍋に入れ、一緒に茹でる
ほうれん草と標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩、コショウ、牛乳を入れて加熱しながら混ぜ、味が全体に行き渡ったら皿に盛り付けて出来上がり
この日消費したかった食材が牛乳とほうれん草だったので、なかば必然的にこんな仕上がりになった。特別味を足さずとも塩とコショウの加減をうまくやれば充分美味しくなるようだ。まあパスタの茹で汁やツナで旨味を作っているといえば作っているわけだが。あとバターもか。
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