いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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色々野菜のトマトソースパスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ1/2個
ニンジン３ｃｍくらい
キャベツ葉1枚
にんにくの芽2本
にんにく1片
オリーブオイル大さじ１
ダイストマト缶1個
塩小さじ１弱
コショウ少々
粉末バジル少々
粉末パセリ少々
七味唐辛子少々
中濃ソース少々
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜に火が通ったらダイストマトを入れて煮込む
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩以下の調味料を入れて加熱しながら混ぜ、トマトソースが程好く煮詰まったら皿に盛り付けて出来上がり
オーソドックスなレシピ。味の濃さは自分には丁度良かったが、相方は味が足りないと言ってタバスコをかけていた（塩が足りないかも、とも）。私はラーメンゼロ（http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13053763/）を何も足さずに美味しく頂くくらいの味覚の持ち主だったり。普段のレシピで塩小さじ１（最近1弱と書くようになったが）と書いているのもあくまで目安。パスタを茹でるときにお湯に入れる塩の量によっても匙加減は変わってくる。一応、参考までに。
なお、ラーメンゼロの他に私好みのラーメン店としては、69'N' ROLL ONE（http://r.tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13123392/）が挙がる。この2店舗は私の中の双璧。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ1/2個
ニンジン３ｃｍくらい
キャベツ葉1枚
にんにくの芽2本
にんにく1片
オリーブオイル大さじ１
ダイストマト缶1個
塩小さじ１弱
コショウ少々
粉末バジル少々
粉末パセリ少々
七味唐辛子少々
中濃ソース少々
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜に火が通ったらダイストマトを入れて煮込む
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩以下の調味料を入れて加熱しながら混ぜ、トマトソースが程好く煮詰まったら皿に盛り付けて出来上がり
オーソドックスなレシピ。味の濃さは自分には丁度良かったが、相方は味が足りないと言ってタバスコをかけていた（塩が足りないかも、とも）。私はラーメンゼロ（http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13053763/）を何も足さずに美味しく頂くくらいの味覚の持ち主だったり。普段のレシピで塩小さじ１（最近1弱と書くようになったが）と書いているのもあくまで目安。パスタを茹でるときにお湯に入れる塩の量によっても匙加減は変わってくる。一応、参考までに。
なお、ラーメンゼロの他に私好みのラーメン店としては、69'N' ROLL ONE（http://r.tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13123392/）が挙がる。この2店舗は私の中の双璧。
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