いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ドライトマトとツナのパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ドライトマト６枚
小松菜１株
タマネギ1/2個
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
ツナ缶１個
塩小さじ１弱
コショウ少々
粉末バジル少々
作り方
ドライトマトを刻み、少量のお湯に５分漬けて戻す（戻し汁は捨てない）
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜に火が通ったら、ドライトマトと戻し汁、ツナを入れて混ぜる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩、コショウ、粉末バジルを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ドライトマトの戻し汁を使っているので、トマトの旨味が強いアーリオオーリオといった風情。バジルとの相性も良く、かなりんまかった。
ドライトマト、自作できるんかな。今度調べてみよう。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ドライトマト６枚
小松菜１株
タマネギ1/2個
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
ツナ缶１個
塩小さじ１弱
コショウ少々
粉末バジル少々
作り方
ドライトマトを刻み、少量のお湯に５分漬けて戻す（戻し汁は捨てない）
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
野菜に火が通ったら、ドライトマトと戻し汁、ツナを入れて混ぜる
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩、コショウ、粉末バジルを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ドライトマトの戻し汁を使っているので、トマトの旨味が強いアーリオオーリオといった風情。バジルとの相性も良く、かなりんまかった。
ドライトマト、自作できるんかな。今度調べてみよう。
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