いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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小松菜とツナのオイスターソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
小松菜２株
ニンジン３ｃｍくらい
エリンギ１本
ツナ缶１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
コショウ少々
オイスターソース大さじ１
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩、コショウ、オイスターソースを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ブログ休止中、どこかで一度オイスターソースを使ったパスタを作ったはずと思い出し、記録するためにこの日もう一回作ってみた。過去オイスターソースをパスタに起用した例としては、冷製パスタの隠し味、和風パスタのソースに使った例がわずかにあるだけだった。意外とパスタに合うと思うので、今後はオイスターソースを使う可能性をより強く視野に入れておこう。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
小松菜２株
ニンジン３ｃｍくらい
エリンギ１本
ツナ缶１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
コショウ少々
オイスターソース大さじ１
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩、コショウ、オイスターソースを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ブログ休止中、どこかで一度オイスターソースを使ったパスタを作ったはずと思い出し、記録するためにこの日もう一回作ってみた。過去オイスターソースをパスタに起用した例としては、冷製パスタの隠し味、和風パスタのソースに使った例がわずかにあるだけだった。意外とパスタに合うと思うので、今後はオイスターソースを使う可能性をより強く視野に入れておこう。
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