いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ほうれん草とピーナツのジェノベーゼ風パスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ほうれん草4株
ピーナツひとつかみ
にんにく2片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
粉末バジル少々
パルメザンチーズひとつかみ
作り方
・ほうれん草を軽くゆがいて水で冷やし、水気をしぼったのもをみじん切りにする
・ピーナツをミルサーで顆粒状にしておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ほうれん草とピーナツを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま一杯くらい入れる
・塩、コショウ、粉末バジル、パルメザンチーズを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
冷蔵庫にほうれん草があり、確か相方が先日松の実を含んだミックスナッツを買ってきてたなぁと思って作ろうとしたレシピ。 と こ ろ が
相方が全部食べてしまって、もう松の実は無かったorz
代用品としてピーナツを使用。食べてみての感想。全然イケる。松の実と風味や食感の違いはあるものの、これはこれでありだ。むしろんまかった。
でもナッツ少しくらい食べさせてくれてもいいじゃないか、相方よ。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ほうれん草4株
ピーナツひとつかみ
にんにく2片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
粉末バジル少々
パルメザンチーズひとつかみ
作り方
・ほうれん草を軽くゆがいて水で冷やし、水気をしぼったのもをみじん切りにする
・ピーナツをミルサーで顆粒状にしておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ほうれん草とピーナツを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま一杯くらい入れる
・塩、コショウ、粉末バジル、パルメザンチーズを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
冷蔵庫にほうれん草があり、確か相方が先日松の実を含んだミックスナッツを買ってきてたなぁと思って作ろうとしたレシピ。 と こ ろ が
相方が全部食べてしまって、もう松の実は無かったorz
代用品としてピーナツを使用。食べてみての感想。全然イケる。松の実と風味や食感の違いはあるものの、これはこれでありだ。むしろんまかった。
でもナッツ少しくらい食べさせてくれてもいいじゃないか、相方よ。
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