いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
たけのこと貝柱の和風パスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
干し貝柱ひとつかみ
水１００ｃｃ
たけのこ５０ｇ
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
醤油大さじ２
七味唐辛子少々
鰹節少々
作り方
・干し貝柱を水１００ｃｃと一緒に鍋に入れ、煮る（貝柱がやわらかくなったら火を止めて放置）
・野菜を食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・貝柱を煮汁ごとフライパンに入れ、醤油と七味を加えて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付け、鰹節をトッピングして出来上がり
あっさりめの味に仕上がった。濃い味が好きな人だったら和風だしの粉末などを加えてもいいかも。煮干系のだしの味だったら多分このパスタと合うと思う。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
干し貝柱ひとつかみ
水１００ｃｃ
たけのこ５０ｇ
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ1/4個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
醤油大さじ２
七味唐辛子少々
鰹節少々
作り方
・干し貝柱を水１００ｃｃと一緒に鍋に入れ、煮る（貝柱がやわらかくなったら火を止めて放置）
・野菜を食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・貝柱を煮汁ごとフライパンに入れ、醤油と七味を加えて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付け、鰹節をトッピングして出来上がり
あっさりめの味に仕上がった。濃い味が好きな人だったら和風だしの粉末などを加えてもいいかも。煮干系のだしの味だったら多分このパスタと合うと思う。
[0回]
PR
この記事へのトラックバック
トラックバックURL：