いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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アスパラガスとツナのバター醤油風味パスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
アスパラガス４本
タマネギ1/2個
ニンジン３ｃｍ
ツナ缶１個
にんにく２片
バター２０ｇ
醤油大さじ１強
コショウ少々
作り方
・野菜を食べやすい大きさにカット、アスパラガスの根元の硬い部分は取り除いておく
・フライパンにバターを入れて加熱し、バターが泡立ってきたらにんにくとタマネギを入れさらに加熱
・バターの泡が収まってきてバターの色が茶色っぽくなったらニンジンを入れて炒める
・パスタの茹で終わりのタイミング１分前にアスパラガスを入れて一緒に茹でる
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタとアスパラガスをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・ツナ、醤油、コショウを入れて混ぜながら加熱し、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
前日に買ったアスパラガスを使ったレシピ。んまかった。茹でてから軽く炒めたアスパラガスは柔らかくて美味しい。バターと醤油の風味の出し方もうまくいったっぽい。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
アスパラガス４本
タマネギ1/2個
ニンジン３ｃｍ
ツナ缶１個
にんにく２片
バター２０ｇ
醤油大さじ１強
コショウ少々
作り方
・野菜を食べやすい大きさにカット、アスパラガスの根元の硬い部分は取り除いておく
・フライパンにバターを入れて加熱し、バターが泡立ってきたらにんにくとタマネギを入れさらに加熱
・バターの泡が収まってきてバターの色が茶色っぽくなったらニンジンを入れて炒める
・パスタの茹で終わりのタイミング１分前にアスパラガスを入れて一緒に茹でる
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタとアスパラガスをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・ツナ、醤油、コショウを入れて混ぜながら加熱し、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
前日に買ったアスパラガスを使ったレシピ。んまかった。茹でてから軽く炒めたアスパラガスは柔らかくて美味しい。バターと醤油の風味の出し方もうまくいったっぽい。
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