いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
タマネギとフィラデルフィアクリームチーズのパスタ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ小１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
バター５ｇ
牛乳
フィラデルフィアクリームチーズ・ブラックペッパー２個
塩小さじ１
粉末パセリ少々
作り方
・タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギを炒める
・タマネギに火が通ったらフライパンにバター、牛乳、チーズを入れて加熱しながら混ぜ、チーズを牛乳に溶かす
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩を入れて混ぜながら加熱し、牛乳に程よいとろみがついたら皿に盛り付け、粉末パセリをトッピングして出来上がり
今までにも何度かタマネギとチーズを組み合わせたパスタを作ってきたが、フィラデルフィアクリームチーズ・ブラックペッパーで作った今回の味は一番私好み。その他の要因（にんにくの風味の強さ、塩加減など）もあるかもしれないが、やはりチーズそのものが味に及ぼす影響は大きいと実感。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ小１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
バター５ｇ
牛乳
フィラデルフィアクリームチーズ・ブラックペッパー２個
塩小さじ１
粉末パセリ少々
作り方
・タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギを炒める
・タマネギに火が通ったらフライパンにバター、牛乳、チーズを入れて加熱しながら混ぜ、チーズを牛乳に溶かす
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩を入れて混ぜながら加熱し、牛乳に程よいとろみがついたら皿に盛り付け、粉末パセリをトッピングして出来上がり
今までにも何度かタマネギとチーズを組み合わせたパスタを作ってきたが、フィラデルフィアクリームチーズ・ブラックペッパーで作った今回の味は一番私好み。その他の要因（にんにくの風味の強さ、塩加減など）もあるかもしれないが、やはりチーズそのものが味に及ぼす影響は大きいと実感。
[0回]
PR
この記事へのトラックバック
トラックバックURL：