いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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セロリとツナのトマトスパゲティ
材料（2人前）
パスタ160g
セロリ小1本
ツナ缶1個
トマト1個
エリンギ小1本
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
KAGOMEトマぽん大さじ1
ドライハーブ各種少々
作り方
・セロリ、トマト、エリンギを食べやすい大きさにカット、セロリは茎と葉を分けておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、セロリの茎とエリンギを炒める
・セロリの茎とエリンギに火が通ったらトマトとセロリの葉とツナを入れて軽く火を通す
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、KAGOMEトマぽん、ドライハーブを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分がある程度飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
トマト果汁が出るので、最後の仕上がりはソースの水分がやや多めになる。セロリとハーブ類の香りを活かしたかったので、今回はソースを煮詰めすぎない程度で仕上げた。使用したドライハーブは乾燥バジルと乾燥パセリ、七味唐辛子を少々。んまかった。
材料（2人前）
パスタ160g
セロリ小1本
ツナ缶1個
トマト1個
エリンギ小1本
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
KAGOMEトマぽん大さじ1
ドライハーブ各種少々
作り方
・セロリ、トマト、エリンギを食べやすい大きさにカット、セロリは茎と葉を分けておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、セロリの茎とエリンギを炒める
・セロリの茎とエリンギに火が通ったらトマトとセロリの葉とツナを入れて軽く火を通す
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、KAGOMEトマぽん、ドライハーブを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分がある程度飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
トマト果汁が出るので、最後の仕上がりはソースの水分がやや多めになる。セロリとハーブ類の香りを活かしたかったので、今回はソースを煮詰めすぎない程度で仕上げた。使用したドライハーブは乾燥バジルと乾燥パセリ、七味唐辛子を少々。んまかった。
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