いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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あしたばとツナの胡麻マヨパスタ
材料（2人前）
パスタ160g
あしたば1パック
ニンジン3cmくらい
タマネギ1/2個
ツナ缶1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
マヨネーズ大さじ2
すりごま大さじ1
作り方
・野菜を食べやすい大きさにカット、あしたばは太い茎の部分を別にとっておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、あしたばの茎とニンジン、タマネギを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・あしたばの葉、塩、コショウ、マヨネーズ、すりごまを入れて加熱しながら混ぜ、あしたばの葉がしんなりしてきたら皿に盛り付けて出来上がり
あしたばとパスタを組み合わせるという珍しいレシピ。食べてみた感じ、意外と違和感は無い。葉にあまり火を通さないので、あしたばの風味はかなり明確に残る。パスタをフライパンに入れる前にあしたばの葉を投入してもいいのかも。
材料（2人前）
パスタ160g
あしたば1パック
ニンジン3cmくらい
タマネギ1/2個
ツナ缶1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
マヨネーズ大さじ2
すりごま大さじ1
作り方
・野菜を食べやすい大きさにカット、あしたばは太い茎の部分を別にとっておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、あしたばの茎とニンジン、タマネギを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・あしたばの葉、塩、コショウ、マヨネーズ、すりごまを入れて加熱しながら混ぜ、あしたばの葉がしんなりしてきたら皿に盛り付けて出来上がり
あしたばとパスタを組み合わせるという珍しいレシピ。食べてみた感じ、意外と違和感は無い。葉にあまり火を通さないので、あしたばの風味はかなり明確に残る。パスタをフライパンに入れる前にあしたばの葉を投入してもいいのかも。
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