いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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キャベツと豚肉のネギ塩パスタ
材料（2人前）
パスタ160g
キャベツ葉2枚
豚肉こま切れ100g
長ネギ20cmくらい
にんにく2片
ごま油大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
作り方
・キャベツの葉をざく切りに、長ネギはみじん切りにする
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、ごま油と一緒にフライパンに入れ、まず豚肉、長ネギを炒め、ある程度火が通ったらキャベツも入れて炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ネギ塩ダレのような味付けが豚肉の旨味を引き立てる、いい一品に仕上がった。材料の種類も少なく、作り方もカンタンだが、それでうまければ言うことなし。
材料（2人前）
パスタ160g
キャベツ葉2枚
豚肉こま切れ100g
長ネギ20cmくらい
にんにく2片
ごま油大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
作り方
・キャベツの葉をざく切りに、長ネギはみじん切りにする
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、ごま油と一緒にフライパンに入れ、まず豚肉、長ネギを炒め、ある程度火が通ったらキャベツも入れて炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ネギ塩ダレのような味付けが豚肉の旨味を引き立てる、いい一品に仕上がった。材料の種類も少なく、作り方もカンタンだが、それでうまければ言うことなし。
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