いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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トマぽん味のツナパスタ
材料（2人前）
パスタ160g
ツナ缶1個
大根2cmくらい
ニンジン3cmくらい
オリーブオイル小さじ1
トマぽん大さじ4
パセリ少々
作り方
・大根とニンジンを短冊切りにする
・オリーブオイルで大根とニンジンを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・ツナとトマぽんを入れて加熱しながら混ぜ、皿に盛り付けて刻んだパセリを散らして出来上がり
「トマぽん」とはこれのこと。
http://www.moratame.net/detail/tamesu.php?project_id=88a9a
小皿にちょろっと出して味見してみたところ、非常に私好みの味。酸味と旨味が絶妙で、かなり使い勝手の良い調味料である可能性を感じた。
そこで今回はこのトマぽんにまるっきり味付けを依存して作ってみた。結果、んまかった。さっぱり味なんだけど旨味がじんわり。トマトの旨味が好きな方には迷わずオススメしたい。
材料（2人前）
パスタ160g
ツナ缶1個
大根2cmくらい
ニンジン3cmくらい
オリーブオイル小さじ1
トマぽん大さじ4
パセリ少々
作り方
・大根とニンジンを短冊切りにする
・オリーブオイルで大根とニンジンを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・ツナとトマぽんを入れて加熱しながら混ぜ、皿に盛り付けて刻んだパセリを散らして出来上がり
「トマぽん」とはこれのこと。
http://www.moratame.net/detail/tamesu.php?project_id=88a9a
小皿にちょろっと出して味見してみたところ、非常に私好みの味。酸味と旨味が絶妙で、かなり使い勝手の良い調味料である可能性を感じた。
そこで今回はこのトマぽんにまるっきり味付けを依存して作ってみた。結果、んまかった。さっぱり味なんだけど旨味がじんわり。トマトの旨味が好きな方には迷わずオススメしたい。
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