いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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オイルサーディンのチーズクリームパスタ
材料（2人前）
パスタ160g
オイルサーディン1缶
キャベツ葉1枚
タマネギ小1個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
牛乳1カップ
明治北海道十勝スマートチーズ3個
塩小さじ1
コショウ少々
パセリ少々
作り方
・キャベツとタマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜とオイルサーディンを炒める
・野菜に火が通ったらチーズをちぎりながら入れ、牛乳も入れて混ぜながら煮込む
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま1杯くらい入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、牛乳に程好いとろみがついたら皿に盛り付け、刻んだパセリをトッピングして出来上がり
オイルサーディンと牛乳＆チーズという、未知の組み合わせに挑戦したレシピ。結構んまかった。ただしちょっと油が多かったかも。オリーブオイル無しにして、オイルサーディンの缶の中の油で具を炒める感じにしても充分イケるかもしれない。
材料（2人前）
パスタ160g
オイルサーディン1缶
キャベツ葉1枚
タマネギ小1個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
牛乳1カップ
明治北海道十勝スマートチーズ3個
塩小さじ1
コショウ少々
パセリ少々
作り方
・キャベツとタマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜とオイルサーディンを炒める
・野菜に火が通ったらチーズをちぎりながら入れ、牛乳も入れて混ぜながら煮込む
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま1杯くらい入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、牛乳に程好いとろみがついたら皿に盛り付け、刻んだパセリをトッピングして出来上がり
オイルサーディンと牛乳＆チーズという、未知の組み合わせに挑戦したレシピ。結構んまかった。ただしちょっと油が多かったかも。オリーブオイル無しにして、オイルサーディンの缶の中の油で具を炒める感じにしても充分イケるかもしれない。
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