いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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オイルサーディンと水菜のアーリオオーリオ
材料（2人前）
パスタ160g
オイルサーディン1缶
水菜2株
ニンジン3cmくらい
タマネギ小1個
にんにく2片
オリーブオイル小さじ1
塩小さじ1
七味唐辛子少々
作り方
・水菜、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、オイルサーディン（缶の中の油も入れる）、ニンジン、タマネギを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩と七味唐辛子、水菜を入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
見た目は前日のパスタとやや似ているが、味は別物。にんにくを強めに利かし、やや濃い目の味付けにしてみた。
材料（2人前）
パスタ160g
オイルサーディン1缶
水菜2株
ニンジン3cmくらい
タマネギ小1個
にんにく2片
オリーブオイル小さじ1
塩小さじ1
七味唐辛子少々
作り方
・水菜、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、オイルサーディン（缶の中の油も入れる）、ニンジン、タマネギを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩と七味唐辛子、水菜を入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
見た目は前日のパスタとやや似ているが、味は別物。にんにくを強めに利かし、やや濃い目の味付けにしてみた。
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