いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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小松菜のトマトソースパスタ
材料（2人前）
パスタ160g
小松菜1株
タマネギ1/2個
ツナ缶1個
ダイストマト缶1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
タバスコ少々
中濃ソース小さじ1
作り方
・小松菜とタマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜に火が通ったらダイストマト、塩、コショウ、タバスコ、中濃ソースを入れて混ぜながら煮込む
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れる
・ツナを入れて混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
相方が小松菜を買ってきてくれ、小松菜を使ってパスタを作るリクエストを受けた。最初はクリームソースのパスタにしようかと思ったが、それだと前日とかぶるなぁと思いトマトソースに変更。実は写真のはパスタの茹で汁を多めに入れてしまい水っぽくなってしまっている。多分水分をあまり足さずにトマトソースを煮詰めて作ったほうが私好み。勿論トマトスープスパにするならそれもありだが。
材料（2人前）
パスタ160g
小松菜1株
タマネギ1/2個
ツナ缶1個
ダイストマト缶1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
タバスコ少々
中濃ソース小さじ1
作り方
・小松菜とタマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜に火が通ったらダイストマト、塩、コショウ、タバスコ、中濃ソースを入れて混ぜながら煮込む
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れる
・ツナを入れて混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
相方が小松菜を買ってきてくれ、小松菜を使ってパスタを作るリクエストを受けた。最初はクリームソースのパスタにしようかと思ったが、それだと前日とかぶるなぁと思いトマトソースに変更。実は写真のはパスタの茹で汁を多めに入れてしまい水っぽくなってしまっている。多分水分をあまり足さずにトマトソースを煮詰めて作ったほうが私好み。勿論トマトスープスパにするならそれもありだが。
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