いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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タケノコと小エビのバター風味パスタ
材料（2人前）
パスタ160g
タケノコ80g
小エビひとつかみ
塩昆布ひとつまみ
にんにく1片
バター5g
塩小さじ1
コショウ少々
芽ネギ少々
鰹節少々
作り方
・タケノコを乱切りにし、芽ネギを刻んでおく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、バターと一緒にフライパンに入れ、タケノコを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、小エビ、塩昆布を入れて加熱しながら混ぜ、皿に盛り付けて芽ネギと鰹節をトッピングして出来上がり
先日別の料理で使ったタケノコの余りを消費したくて考えたレシピ。タケノコだったらオリーブオイルよりもバターのほうが合うかなぁと思ってバターを採用した。オリーブオイルとタケノコの相性もどこかで一度は試しておこう。
材料（2人前）
パスタ160g
タケノコ80g
小エビひとつかみ
塩昆布ひとつまみ
にんにく1片
バター5g
塩小さじ1
コショウ少々
芽ネギ少々
鰹節少々
作り方
・タケノコを乱切りにし、芽ネギを刻んでおく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、バターと一緒にフライパンに入れ、タケノコを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、小エビ、塩昆布を入れて加熱しながら混ぜ、皿に盛り付けて芽ネギと鰹節をトッピングして出来上がり
先日別の料理で使ったタケノコの余りを消費したくて考えたレシピ。タケノコだったらオリーブオイルよりもバターのほうが合うかなぁと思ってバターを採用した。オリーブオイルとタケノコの相性もどこかで一度は試しておこう。
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