いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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水菜とスクランブルエッグ入りアーリオオーリオ
材料（2人前）
パスタ160ｇ
水菜1株
卵1個
ニンジン3cmくらい
タマネギ1/2個
エリンギ1本
にんにく3片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
作り方
・水菜、ニンジン、タマネギ、エリンギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ニンジンとタマネギとエリンギを炒める
・野菜に火が通ったら溶き卵を入れて一緒に炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウを入れて混ぜてから水菜を入れて軽く混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
一個だけ残ってしまった卵を生かしてパスタを作ろうと思ってやってみたら、こんなのができた。野菜はほとんど冷蔵庫の余りもの。でもんまかった。
材料（2人前）
パスタ160ｇ
水菜1株
卵1個
ニンジン3cmくらい
タマネギ1/2個
エリンギ1本
にんにく3片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
作り方
・水菜、ニンジン、タマネギ、エリンギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ニンジンとタマネギとエリンギを炒める
・野菜に火が通ったら溶き卵を入れて一緒に炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウを入れて混ぜてから水菜を入れて軽く混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
一個だけ残ってしまった卵を生かしてパスタを作ろうと思ってやってみたら、こんなのができた。野菜はほとんど冷蔵庫の余りもの。でもんまかった。
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