いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ツナと大根の葉のアーリオオーリオ
材料（2人前）
パスタ160g
ツナ缶1個
大根の葉10cmくらい
タマネギ1/2個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
作り方
・大根の葉を水洗いし、長さ2～3cmくらいに刻む。タマネギはみじん切り
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギと大根の葉を炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウ、ツナを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた蒸発したら皿に盛り付けて出来上がり
冷蔵庫にあった大根の葉っぱが目に入り、これでパスタできるかなぁと思ってささっと作ってみたレシピ。作ってみてから思ったことだが、大根の白い部分を短冊切りにして入れてもいいかも。大根の葉の部分は他の野菜に置き換えても概ねうまくいく、基本のレシピ。アーリオオーリオって便利。
材料（2人前）
パスタ160g
ツナ缶1個
大根の葉10cmくらい
タマネギ1/2個
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
コショウ少々
作り方
・大根の葉を水洗いし、長さ2～3cmくらいに刻む。タマネギはみじん切り
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギと大根の葉を炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウ、ツナを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた蒸発したら皿に盛り付けて出来上がり
冷蔵庫にあった大根の葉っぱが目に入り、これでパスタできるかなぁと思ってささっと作ってみたレシピ。作ってみてから思ったことだが、大根の白い部分を短冊切りにして入れてもいいかも。大根の葉の部分は他の野菜に置き換えても概ねうまくいく、基本のレシピ。アーリオオーリオって便利。
[2回]
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