いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ししとうとオイルサーディンのアーリオオーリオ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ししとう大３本
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ１／２個
オイルサーディン１缶
にんにく二片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・ししとうは種を取り除き乱切り、ニンジンとタマネギは食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜にある程度火が通ったらオイルサーディンを入れてさらに炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
相方が買ってきてくれたゴツいししとうを使ったレシピ。赤唐辛子は入っていないが、ししとうも結構辛いのでペペロンチーノに近い。オイルサーディンの旨味とししとうの辛味で食べるパスタ。んまかった。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ししとう大３本
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ１／２個
オイルサーディン１缶
にんにく二片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・ししとうは種を取り除き乱切り、ニンジンとタマネギは食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜にある程度火が通ったらオイルサーディンを入れてさらに炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
相方が買ってきてくれたゴツいししとうを使ったレシピ。赤唐辛子は入っていないが、ししとうも結構辛いのでペペロンチーノに近い。オイルサーディンの旨味とししとうの辛味で食べるパスタ。んまかった。
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