いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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牛肉入り焼きうどん
材料（２人前）
冷凍うどん２玉
牛肉スライス１００ｇ
長ネギ１／２本
ニンジン３ｃｍくらい
ぶなしめじ１／４パック
にんにく一片
ごま油大さじ１
醤油大さじ２
みりん大さじ２
塩少々
コショウ少々
オイスターソース大さじ１
鰹節ひとつかみ
作り方
・冷凍うどんをあらかじめ解凍しておく
・長ネギを斜めにスライス、ニンジンは食べやすい大きさにスライス、ぶなしめじは根元を切り落としてバラす
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、ごま油と一緒にフライパンに入れ、牛肉と野菜を炒める
・上記調味料を入れて混ぜ、仕上げに鰹節をかけてざっと混ぜたら皿に盛り付けて出来上がり
相方から焼きうどんのリクエストを久しぶりにもらったので作ってみた。みりん多めで甘しょっぱい感じに仕上げてみた。醤油とみりんの時点でなんとなくすき焼き風を連想し、生卵の使用伺いを相方に立ててみたら却下された。どこかでチャンスがあれば作ってみたい。
ついパスタレシピのカテゴリでうｐしそうになってたのは内緒。
材料（２人前）
冷凍うどん２玉
牛肉スライス１００ｇ
長ネギ１／２本
ニンジン３ｃｍくらい
ぶなしめじ１／４パック
にんにく一片
ごま油大さじ１
醤油大さじ２
みりん大さじ２
塩少々
コショウ少々
オイスターソース大さじ１
鰹節ひとつかみ
作り方
・冷凍うどんをあらかじめ解凍しておく
・長ネギを斜めにスライス、ニンジンは食べやすい大きさにスライス、ぶなしめじは根元を切り落としてバラす
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、ごま油と一緒にフライパンに入れ、牛肉と野菜を炒める
・上記調味料を入れて混ぜ、仕上げに鰹節をかけてざっと混ぜたら皿に盛り付けて出来上がり
相方から焼きうどんのリクエストを久しぶりにもらったので作ってみた。みりん多めで甘しょっぱい感じに仕上げてみた。醤油とみりんの時点でなんとなくすき焼き風を連想し、生卵の使用伺いを相方に立ててみたら却下された。どこかでチャンスがあれば作ってみたい。
ついパスタレシピのカテゴリでうｐしそうになってたのは内緒。
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