いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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小松菜とニンジンにワカメとエビを合わせたパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
小松菜２束
ニンジン５ｃｍくらい
タマネギ１／２個
小エビひとつかみ
乾燥ワカメ軽くひとつかみ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・乾燥ワカメを軽く水にひたし、水気を切ってみじん切りにしておく
・小松菜、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・パスタ茹で上がり直前にワカメと小エビをフライパンに入れる
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま一杯くらい入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
ネーミングが苦しい・・・いい名前が思いつかない。
某市のレシピコンテストに出したレシピの応用編。ワカメのみじん切りの部分はミルサーで代用してもよい（より細かくなる）。ついでに小エビもミルサーにかけるのもアリ。小エビとワカメの風味をより楽しめるようになる。食感はかなり変わるので、そのあたりはお好みで。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
小松菜２束
ニンジン５ｃｍくらい
タマネギ１／２個
小エビひとつかみ
乾燥ワカメ軽くひとつかみ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・乾燥ワカメを軽く水にひたし、水気を切ってみじん切りにしておく
・小松菜、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・パスタ茹で上がり直前にワカメと小エビをフライパンに入れる
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま一杯くらい入れる
・塩とコショウを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
ネーミングが苦しい・・・いい名前が思いつかない。
某市のレシピコンテストに出したレシピの応用編。ワカメのみじん切りの部分はミルサーで代用してもよい（より細かくなる）。ついでに小エビもミルサーにかけるのもアリ。小エビとワカメの風味をより楽しめるようになる。食感はかなり変わるので、そのあたりはお好みで。
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