いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ラディッシュとちりめん山椒のパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ちりめん山椒ひとつかみ
ラディッシュ大２個（葉っぱも使用）
タマネギ１／２個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・ラディッシュの実と葉、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ラディッシュの実と葉、タマネギを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・ちりめん山椒、塩、コショウを入れて混ぜ、味が全体に馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
随分レシピを溜め込んでしまったが、これは数日前ＵＰしようとしたときにＮＩＮＪＡ ＴＯＯＬＳが重くてＵＰできなかったから。以上、言い訳おしまい。
冷蔵庫で余ってたもの同士を合わせたレシピ。にしてはラディッシュの色合いが良いおかげで小洒落た一品になった。味もバッチリ。
味もまずまず、と最初書いたのだが、それだとマズイマズイの略になってしまうと思って訂正。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ちりめん山椒ひとつかみ
ラディッシュ大２個（葉っぱも使用）
タマネギ１／２個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・ラディッシュの実と葉、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ラディッシュの実と葉、タマネギを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・ちりめん山椒、塩、コショウを入れて混ぜ、味が全体に馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
随分レシピを溜め込んでしまったが、これは数日前ＵＰしようとしたときにＮＩＮＪＡ ＴＯＯＬＳが重くてＵＰできなかったから。以上、言い訳おしまい。
冷蔵庫で余ってたもの同士を合わせたレシピ。にしてはラディッシュの色合いが良いおかげで小洒落た一品になった。味もバッチリ。
味もまずまず、と最初書いたのだが、それだとマズイマズイの略になってしまうと思って訂正。
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