いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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エビと小松菜のアーリオオーリオ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
エビ１２尾
小松菜２株
タマネギ１／２個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・小松菜とタマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、小松菜、タマネギ、エビを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウで味を調え、皿に盛り付けて出来上がり
シンプルなレシピが続く。これも基本に忠実なつもりのレシピ。エビを小エビにし、乾燥ワカメと一緒にミルサーで砕いて投入、さらにチーズを入れると、昔某市で募集していたレシピコンテストに応募したレシピに近いものになる。まあ厳密にどんなレシピだったかは覚えていないが。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
エビ１２尾
小松菜２株
タマネギ１／２個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
作り方
・小松菜とタマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、小松菜、タマネギ、エビを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とコショウで味を調え、皿に盛り付けて出来上がり
シンプルなレシピが続く。これも基本に忠実なつもりのレシピ。エビを小エビにし、乾燥ワカメと一緒にミルサーで砕いて投入、さらにチーズを入れると、昔某市で募集していたレシピコンテストに応募したレシピに近いものになる。まあ厳密にどんなレシピだったかは覚えていないが。
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