いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
エビのオーロラソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
エビ１２尾
タマネギ１／２個
ニンジン３ｃｍくらい
ピーマン２個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１／２
コショウ少々
ケチャップ大さじ３
マヨネーズ大さじ３
作り方
・ピーマンのヘタと種を取り除き、タマネギ、ニンジンとあわせて食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜にある程度火が通ったらエビも入れて炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、ケチャップ、マヨネーズを入れて加熱しながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
なんだか野菜だけ見るとナポリタンな感じ。調味料もなんだかかぶってるようだが気にしない。エビのオーロラソース炒めをパスタ料理にそれっぽくアレンジしてみただけ。というかエビの仕込みは大したことしていないので手抜き気味。でもそれなりにいい味になるからオーロラソースって素敵。
[0回]
PR
この記事へのトラックバック
トラックバックURL：