いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ

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2024/11/25 (Mon)

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2010/09/28 (Tue)

材料（２人前）

パスタ１６０ｇ
ツナ缶１個
キャベツ葉１枚
ニンジン３ｃｍくらい
タマネギ１／２個
ぶなしめじ　ひとつかみ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
小麦粉大さじ２
牛乳２００ｃｃ
塩小さじ１
コショウ少々

作り方

・キャベツ、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット、ぶなしめじの根元を切り落としてバラしておく

・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める

・野菜に火が通ったら火を止めてツナ缶を油orスープごと入れ、小麦粉を振り入れてよく混ぜる

・小麦粉が全体に行き渡ったら牛乳を入れて弱火にかけ、混ぜてとろみをつける

・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

・塩とコショウで味を調え、皿に盛り付けて出来上がり

キャベツ＆ぶなしめじ消費レシピ。小麦粉が丁度切れたと思ったら既に買ってあった。さすが相方。

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