いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ベーコンのトマトソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ダイストマト缶１個
ベーコン６０ｇ
ニンジン５ｃｍくらい
タマネギ１／２個
グリーンピースひとつかみ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
中濃ソース少々
タバスコ少々
作り方
・ベーコン、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れてベーコン、ニンジン、タマネギ、グリーンピースを炒める
・具に火が通ったらダイストマト、塩、コショウ、中濃ソース、タバスコを入れて混ぜ、煮詰める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・弱火で加熱しながら混ぜ、パスタソースがパスタに馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
随分間が空いてしまった。１８日に合唱団の演奏会に出ていた関係で色々慌しかったがため。
実はこのレシピ、詳細をよく覚えていない。確か材料のストックがあまり無くてあり合わせで作ったレシピだったはず。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ダイストマト缶１個
ベーコン６０ｇ
ニンジン５ｃｍくらい
タマネギ１／２個
グリーンピースひとつかみ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
中濃ソース少々
タバスコ少々
作り方
・ベーコン、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れてベーコン、ニンジン、タマネギ、グリーンピースを炒める
・具に火が通ったらダイストマト、塩、コショウ、中濃ソース、タバスコを入れて混ぜ、煮詰める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・弱火で加熱しながら混ぜ、パスタソースがパスタに馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
随分間が空いてしまった。１８日に合唱団の演奏会に出ていた関係で色々慌しかったがため。
実はこのレシピ、詳細をよく覚えていない。確か材料のストックがあまり無くてあり合わせで作ったレシピだったはず。
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