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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ベーコンとタマネギのバジルソースパスタ

100915a.jpg

材料(2人前)

パスタ160g
ベーコン60g
タマネギ1個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ1
牛乳200cc
乾燥バジル小さじ1
コショウ少々
塩小さじ1
マヨネーズ大さじ1
粉チーズひとつかみ


作り方

・ベーコンとタマネギを食べやすい大きさにカット

・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ベーコンとタマネギを炒める

・ベーコンとタマネギに火が通ったら牛乳、乾燥バジル、コショウ、塩、マヨネーズ、粉チーズを入れて加熱しながら混ぜる

・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

・加熱しながら混ぜ、とろみがいい感じになったら皿に盛り付けて出来上がり


多分バジルペースト使ったり何とかの実とかを刻んで入れたりするのが本来あるべき姿であろうレシピ。うちにある材料の範囲で組み立てたらこんなんなった。んまかったので不満は無い。

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