いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ナスベーコンチーズのパスタ・バジル風味
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ナス１本
ベーコン６０ｇ
プロセスチーズ６０ｇ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
乾燥バジル少々
作り方
・ナスを細かめの乱切りにし、塩少々（分量外）を振って置いておく
・ベーコン、チーズを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ナスとベーコンを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、バジルを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁があらかた蒸発したら皿にパスタから盛り付け、その上にチーズを乗せてから具を乗せて出来上がり
バジルとチーズという鉄壁のコンビネーション。んまかった。野菜はバジルの風味と合うものであればナス以外を入れてもいいかも。今回チーズは後乗せにしてみた。あんまり加熱するとでろんでろんになるかなと思って。形を保持したままイケるうまいやり方あるのかな。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ナス１本
ベーコン６０ｇ
プロセスチーズ６０ｇ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
コショウ少々
乾燥バジル少々
作り方
・ナスを細かめの乱切りにし、塩少々（分量外）を振って置いておく
・ベーコン、チーズを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ナスとベーコンを炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、バジルを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁があらかた蒸発したら皿にパスタから盛り付け、その上にチーズを乗せてから具を乗せて出来上がり
バジルとチーズという鉄壁のコンビネーション。んまかった。野菜はバジルの風味と合うものであればナス以外を入れてもいいかも。今回チーズは後乗せにしてみた。あんまり加熱するとでろんでろんになるかなと思って。形を保持したままイケるうまいやり方あるのかな。
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