いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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おかか昆布風味ペペロンチーノ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ１／２個
ニンジン３ｃｍくらい
ホワイトアスパラ３本
にんにく二片
オリーブオイル大さじ１
赤唐辛子輪切り少々
塩小さじ１
おかか昆布大さじ２
作り方
・タマネギ、ニンジン、ホワイトアスパラを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜と赤唐辛子輪切りを入れて炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とおかか昆布を入れてフライパンを弱火にかけながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
相方からペペロンチーノのリクエストがあったのに、つい出来心で変り種なパスタを作ってしまった。今回は赤唐辛子が少なめだったらしく、相方はもうちょっと辛くてもいいと言っていた。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ１／２個
ニンジン３ｃｍくらい
ホワイトアスパラ３本
にんにく二片
オリーブオイル大さじ１
赤唐辛子輪切り少々
塩小さじ１
おかか昆布大さじ２
作り方
・タマネギ、ニンジン、ホワイトアスパラを食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜と赤唐辛子輪切りを入れて炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩とおかか昆布を入れてフライパンを弱火にかけながら混ぜ、全体が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり
相方からペペロンチーノのリクエストがあったのに、つい出来心で変り種なパスタを作ってしまった。今回は赤唐辛子が少なめだったらしく、相方はもうちょっと辛くてもいいと言っていた。
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